Το Absinthe Originale 1889 είναι ένα παραδοσιακά παρασκευασμένο αψέντι από τη γαλλική εταιρία Ælred, βασισμένο σε αυθεντικές συνταγές από τον 19ο αιώνα. Το βασικό βότανό του είναι το Grande Absinthe (Αρτεμισία η αψινθία), ο πράσινος γλυκάνισος που προσδίδει τη χαρακτηριστική γλυκιά και ελαφρώς πικάντικη γεύση, ο μάραθος που ενισχύει το άρωμα και την ισορροπία στη γεύση και άλλα βότανα για μεγαλύτερη πολυπλοκότητα. Η παραγωγή του γίνεται με διαβροχή και εκχύλιση των βοτάνων όπου τα βότανα και  τα φυτά μουσκεύονται σε αλκοόλ, ώστε να απελευθερώσουν τα αιθέρια έλαιά τους ύστερα το μείγμα αυτό αποστάζεται προσεκτικά ώστε να διατηρηθούν τα αρώματα και η καθαρότητα της γεύσης. Στα αρώματα του είναι ισορροπημένο με έντονη αρωματική παρουσία γλυκάνισου, αψιθιάς και βοτάνων. Η γεύση είναι βοτανική με νότες μαραθόσπορου, γλυκάνισου και μια χαρακτηριστική πικράδα από την αρτεμισία.

Aλκοολικός βαθμός 60% ABV

Το Absinthe Originale 1889 είναι μια αυθεντική έκφραση του ιστορικού γαλλικού αψεντιού, διατηρώντας την παράδοση και την πολυπλοκότητα που το έκανε διάσημο.

<strong>Ælred 1889</strong>

Η Ælred είναι μια γαλλική εταιρία παραγωγής αποσταγμάτων από το 1889. Ο ειδικεύεται στην παραγωγή απεριτίφ και λικέρ βοτάνων ανώτερης ποιότητας και μοναδικής κομψότητας. Παραδοσιακά φυτικά λικέρ με συνταγές μοναχών της Γαλλίας, φτιαγμένα από ποικιλίες 50-100 φυτών και βοτάνων, παραμένουν αναλλοίωτες, με τα μυστικά της παραγωγής να διατηρούνται με προσοχή. Συνδυάζει την παράδοση με τις σύγχρονες γευστικές προτιμήσεις, διατηρώντας την ποιότητα και την αυθεντικότητα που την χαρακτηρίζουν για πάνω από έναν αιώνα.