Το Galliano Vanilla περιέχει την καρδιά του Galliano το L’Autentico, συμπεριλαμβανομένου του μεσογειακού γλυκάνισου, της λεβάντας με κάρδαμο, της μέντας και της κανέλας. Ωστόσο, κάποιοι προτιμούν τη γεύση ενός δυνατού τόνου βανίλιας. Ως εκ τούτου, ένα αρωματικό απόσταγμα βανίλιας υψηλής ποιότητας προστέθηκε στη βάση Galliano για τη δημιουργία Galliano Vanilla. Το Galliano Vanilla έχει στρογγυλό άρωμα, γλυκιά γεύση βανίλιας. Αυτό το έντονο άρωμα στο λικέρ βανίλιας προσφέρει ευελιξία στα κοκτέιλ διατηρώντας παράλληλα τον αδιαμφισβήτητο χαρακτήρα του Galliano.

Η βανίλια προέρχεται από την ορχιδέα βανίλιας, η οποία είναι η μόνη από τα περισσότερα από 25.000 είδη που παράγει βρώσιμους καρπούς. Η ορχιδέα βανίλιας μπορεί να συγκομιστεί μόνο σε λίγα σημεία σε όλο τον κόσμο και είναι το δεύτερο πιο ακριβό μπαχαρικό.

Το Galliano είναι ένα από τα σημαντικότερα κλασικά λικέρ και έχει τις ρίζες του πίσω στο 1896 στην περιοχή Τοσκάνη της Ιταλίας. Η σειρά αποτελείται από το L’Autentico, Vanilla, Espresso, L’Aperitivo και Amaretto. Με τη μοναδική συλλογή των καλύτερων συστατικών, δημιουργείται με μια πολύπλοκη διαδικασία η οποία περιλαμβάνει πολλά μουλιάσματα 25 βοτάνων και αποστάξεις ξηρών καρπών σε μικρούς χάλκινους άμβυκες. Το Galliano καταναλώνεται σε κοκτέιλ μετά το δείπνο, όπως σε ένα Espresso Martini ή το χαρακτηριστικό Galliano Hot shot.